☆ボデガス・エグーレン メルセデス エグノン カベルネ・ソーヴィニヨン 2011東心斎橋の長堀ダイナーで頂きました。濃いめの赤ワインを飲みたい気分でお願いしたら、このワインが出てきました。確かに濃いめです。スペインのワインですね。この赤ワインと一緒にメインの ...
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プロが使う~アシュトンケルダー カベルネソーヴィニヨン 2012@長堀ダイナー
☆ASHTON KELDER Cabernet Sauvignon 2012~アシュトンケルダー カベルネソーヴィニヨン濃いめの赤ワインを注文したらこれが出てきました。南アフリカの赤ワインですね。原料がカベルネソーヴィニヨン100%だけあって、さすがに濃い味わいでした。色も濃いめですね。火を ...
プロが使う~ドメーヌ・ポール・マス カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー 2011@Sotto Villaggio(ソットヴィレッジ)
☆ドメーヌ・ポール・マス カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー 2011@Sotto Villaggio(ソットヴィレッジ)東心斎橋の隠れ家イタリアンイルピアットで働いておられた方が独立されたお店です。噂を聞いて行ってみました。ビルの地下にお店はあります。カジュアルな雰囲気 ...
プロが使う~バラオンダ カンポ・アリーバ 2011@長堀ダイナー
バラオンダ カンポ・アリーバ 2011@長堀ダイナーやわらかい口当たりの赤ワインですね。モナストレル(75%)とカベルネ・ソーヴィニヨン(25%)という2種類のブドウを使ってるのですが、モナストレルという品種は初めて知りました。●アメリカ市場で大成功を収め、世 ...
プロが使う~ペンフォールド ローソンズ リトリート シラーズ・カベルネ 2012@長堀ダイナー
☆ペンフォールド ローソンズ リトリート シラーズ・カベルネ 2012@長堀ダイナーオーストラリアの濃いめの赤です。お店の案内には「ベリー系の香り、やや重め」とありました。本当にそんな感じの赤ワインだなあと思いました。濃いソースの肉料理にピッタリだと思います ...
プロが使う~ミッシェル・トリノ コレクション ピノ・ノワール 2012@長堀ダイナー
☆ミッシェル・トリノ コレクション ピノ・ノワール 2012@長堀ダイナー「優しく熟成したタンニン」との説明が黒板にあり、これを注文してみました。濃厚な味わいですね。濃いソースの肉料理に合うと思いました。グラスで480円です。紫がかった淡いルビー色。スミレや ...
プロが使う~ヴァドッシ キャンティ リゼルヴァ 2008@長堀ダイナー
☆ヴァドッシ キャンティ リゼルヴァ 2008@長堀ダイナーイタリア・トスカーナワイン“キャンティ”。 しかも、決められた長期熟成期間を経たワインだけに与えられる 「リゼルヴァ」の称号。味わいは、黒胡椒のアクセントを感じる、 チェリーやなめし皮の複雑な香り。 熟 ...
プロが使う~キャンティ デル バローネ リカーゾリ 2011
☆キャンティ デル バローネ リカーゾリ 2011~Chianti del Barone Ricasoliお店の黒板には「ベリー系のチャーミングな香り ミディアムタイプ」って書いてありました。上手に表現してあると思います。ちょっと濃いめの赤ワインで、香りが良かったです。●トスカーナの名 ...
プロが使う~ハーン・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン 2011@長堀ダイナー
☆ハーン・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン 2011~Cabernet Sauvignon Hahn Wineryコストパフォーマンスが非常に高いワインバー、長堀ダイナーでこの赤ワインを頂きました。アメリカのカリフォルニアで造られた赤ワインです。カリフォルニアらしい口当たりですね。 ...
プロが使う~ラッチ・デ・ライム 2010@長堀ダイナー
☆ラッチ・デ・ライム セリェール・ピニョル 2010~Raig de Raim Terra Alta D・O長堀ダイナーで頂きました。グラスワインで480円です。ここはリーズナブルに世界各国のおいしいワインをグラスで色々と楽しめます。この赤ワインはスペイン産で、お店の黒板には「ブル ...