☆パテ・ド・カンパーニュ@長堀ダイナー長堀ダイナーで頂きました。700円です。原材料に茶美豚を使ってました。濃厚な味わいですね。表面にかかってるのはジャムのような甘いソースでした。マスタードとも相性が良いですね。一緒に添えてあるバゲットと一緒に食べて、赤 ...
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プロが使う~純米原酒 タクシードライバー 生酒@長堀ダイナー
☆喜久盛酒造~純米原酒 タクシードライバー長堀ダイナーで頂きました。ラベルが非常にインパクトがあります。1杯580円でした。ラベルも驚いたんですが、味もおいしくてビックリです。香り高い、飲みやすい日本酒ですね。●原料米は、岩手県産酒造好適米『吟ぎんが』を使 ...
プロが使う~中(カネナカ) 生酛純米@長堀ダイナー
☆中島屋酒造場~中(カネナカ) 生酛純米長堀ダイナーで頂きました。一杯580円です。このお酒は非常に腰の強い、飲み応えのあるお酒でした。可成りインパクトが強いです。これほど飲み応えのある日本酒も珍しいですね。ぬる燗がおすすめのようですが、本日は冷酒で頂きま ...
プロが使う~風の森 純米しぼり華 無濾過無加水生原酒@長堀ダイナー
☆油長酒造~風の森 純米しぼり華 無濾過無加水生原酒長堀ダイナーで頂きました。1杯580円です。非常にフルーティでスッキリとした日本酒でした。こんなにフルーティな日本酒があるんですね。日本酒が苦手な方でもこの日本酒は飲めるかもしれません。「造り盛り合わせ」 ...
メニュー紹介~アボガド塩レモン@長堀ダイナー
☆アボガド塩レモン@長堀ダイナーアボガド+オリーブオイル+塩のシンプルな一皿でした。このメニューが180円です。非常にリーズナブルな割にはおいしかったです。見た目も綺麗ですね。辛口の白ワインにピッタリでした。180円からメニューがあるというのはうれしいで ...
プロが使う~ラ・クロワザード レゼルヴ シャルドネ@長堀ダイナー
☆ラ・クロワザード レゼルヴ シャルドネ@長堀ダイナー長堀ダイナーで頂きました。1杯480円です。辛口の白ワインですね。酸味も感じますね。大人な感じがする白ワインだと思います。辛口が好きな人におすすめですね。●南に面した畑から生まれる芳醇な果実味溢れるシャ ...
プロが使う~田光(たびか) 神の穂 特別純米酒@長堀ダイナー
☆早川酒造~田光(たびか) 神の穂 特別純米 無濾過 中取り生長堀ダイナーで頂きました。三重県のお酒ですね。この酒蔵は「早春」というお酒も造っておられます。前に飲む機会がありました。小さな酒蔵のようです。おいしい日本酒でした。熱燗にしても良いと思います。一杯 ...
プロが使う~ボデガス・エグーレン メルセデス エグノン カベルネ・ソーヴィニヨン 2011@長堀ダイナー
☆ボデガス・エグーレン メルセデス エグノン カベルネ・ソーヴィニヨン 2011東心斎橋の長堀ダイナーで頂きました。濃いめの赤ワインを飲みたい気分でお願いしたら、このワインが出てきました。確かに濃いめです。スペインのワインですね。この赤ワインと一緒にメインの ...
プロが使う~伊予賀儀屋 無濾過 純米生原酒@長堀ダイナー
☆成龍酒造~伊予賀儀屋 無濾過 純米生原酒愛媛県にある成龍酒造さんの限定酒です。ここはワインだけじゃなくて、珍しい日本酒も置いてたんですね。ワイングラスに入って580円でした。造り盛り合わせと一緒に飲んだのですが、大変おいしい日本酒でした。ちょっと飲み込む ...
メニュー紹介~造り盛り合わせ@長堀ダイナー
☆造り盛り合わせ@長堀ダイナー今日はおいしいお魚が色々入ってるとの事で、初めてここで造り盛り合わせを注文してみました。洋風スタイルだとばかり思ってたので、こういう和のスタイルが出てくるとは驚きです。本日のおすすめの造り用の魚を全部盛り合わせにして頂きまし ...