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☆ヒルファームマスタード(マイルドグリーンペッパーコーン)@炭火焼鳥 徳川


東心斎橋にある炭火ヤキトリとイタリアンのお店、炭火焼鳥 徳川でこの
マスタードを知りました。ソーセージに良く使うマスタードとはちょっと違い
ますね。「パテ・ド・カンパーニュ」800円に添えてありました。このパテ
との相性が非常に良かったです。タスマニアで作られてるんですね。
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粒状のマスタード・シードを漬け込みスタンダードな味わいに仕上げています。
フレッシュのグリーンペッパーが程よくピリッと効いた味わい。 




☆ヒルファームマスタード(マイルドグリーンペッパーコーン)@炭火焼鳥 徳川




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